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超敵美味的肥牛蓋飯

簡(jiǎn)介：

1、肥牛提前用水焯熟，可以焯去血沫，味道更清爽。
2、焯蔬菜時(shí)放入鹽和適量油可以讓蔬菜更脆爽。

超敵美味的肥牛蓋飯 所需材料
  • 肥牛片：200克
  • 米飯：適量
  • 圓蔥：半個(gè)
  • 西蘭花：50克
  • 白菜花：50克
  • 胡蘿卜：少許
  • 姜：2片
  • 生抽：10毫升
  • 蠔油：10毫升
  • 料酒：10毫升
  • 糖：5克
  • 鹽：5克
  • 白胡椒：10克
步驟詳解
1
肥牛片解凍待用，洋蔥切絲、有機(jī)菜花和西蘭花摘小朵、胡蘿卜切片、姜切絲待用。
2
胡蘿卜用沸水焯熟，水中記得放一點(diǎn)油和鹽。
3
西蘭花和菜花也用沸水焯熟。
4
肥牛用沸水燙一下即撈出。
5
鍋中做油，姜絲煸香，倒入圓蔥絲炒出香味。
6
放入肥牛，淋入料酒和其它調(diào)料翻炒。
7
如果想要汁多些，可以加入適量熱水，煮到肥牛片全熟后即可關(guān)火出鍋。
8
盛好米飯，將煮好的洋蔥肥牛和湯汁一起澆上、再搭配西蘭花、菜花和胡蘿卜即可食用。
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