花哈芙蓉蛋
簡介：
煎的時候不用馬上翻鍋底看煎的程度。 這樣很容易把蛋弄碎 大約等到煎4 分鐘后才看。 花蛤炒過比較沒有那么腥，也不用怕煎不熟。
花哈芙蓉蛋 所需材料
- 雞蛋：5 個
- 花蛤：適量
- 青蔥：少許
- 紅蔥：少許
- 鹽：半湯匙
- 醬油：半湯匙
- 油：適量
- 蒜蓉：適量
- 姜：適量
步驟詳解
1
把花蛤切丁后備用 （ 花哈我提前準備的，用熱水泡過花蛤然后把肉取出. 可以放在速凍保存）
2
把紅蔥切片備用
3
把蒜蓉、姜末和花蛤爆炒。然后加點鹽翻幾下倒出來
4
準備一個碗，把蛋、花蛤、青蔥、鹽和醬油并攪拌均勻
5
準備一個鍋 倒入適量的油 油熱后倒入蛋液 煎的時候 可以把鍋搖搖 這樣蛋液可以流動均勻 也可以幫助受熱均勻 大概煎5 分鐘 （中火）
6
把蛋翻過來后把紅蔥倒入爆香 在煎3 分鐘
7
出鍋后用刀分成均勻的分量
8
把紅蔥倒入裝飾、 可以上桌咯
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