茄子炒肉絲
簡介：
茄子可以保留皮，營養(yǎng)成份都在茄皮里！另外，茄子去皮后，會很吸油！這樣做出的菜會很油膩哦
茄子炒肉絲 所需材料
- 豬肉：適量
- 茄子：2個
- 植物油：適量
- 鹽：適量
- 胡椒粉：適量
- 生抽：適量
- 味精：適量
- 蔥：1根
- 姜：2瓣
- 蒜：適量
- 胡蘿卜絲：適量
- 青椒絲：適量
步驟詳解
1
準備食材
2
豬肉、胡蘿卜、青椒分別切絲，姜蒜切片，蔥切末
3
茄子洗凈，切絲
4
鍋中熱油，放入蔥、姜、蒜爆香
5
倒入肉絲煸炒
6
倒入適量生抽
7
煸炒
8
倒入茄絲翻炒
9
待茄絲炒軟，加入胡椒粉
10
倒入胡蘿卜絲和青椒絲
11
大火煸炒
12
加入鹽、味精炒勻
13
盛盤即可
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