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蘑菇包

簡(jiǎn)介：

1，因?yàn)樘鞜釡囟雀撸越湍缚梢灾苯踊旌厦娣?，無(wú)需溫水化開(kāi)，方便！
2，酵母，白糖，水，面粉的比例是1:10:50:100，按照這個(gè)比例成功率比較高！
3，可可粉用面粉篩會(huì)比較容易混合均勻

蘑菇包所需材料

步驟詳解

準(zhǔn)備材料

紅豆沙餡兒

酵母撒入面粉里，拌勻，白糖用溫水40度左右化開(kāi)，再慢慢添加到面粉里面，攪拌混合成棉絮狀

手揉成團(tuán)，遵循三光原則，面光手光盆光，蓋上保鮮膜，常溫靜置發(fā)酵50分鐘

面團(tuán)發(fā)至兩倍大，手指中間戳洞不會(huì)消失，發(fā)酵完成

發(fā)酵好面團(tuán)排氣，搓長(zhǎng)條分劑子，留四分之一做為蘑菇柄

搟面皮，包入紅豆沙，捏緊，收口朝下

蘑菇柄搓一頭尖，另一頭微圓平

用噴壺給蘑菇帽噴水，再用面粉篩把可可粉篩到蘑菇帽表面，然后放鍋里靜置10分鐘，開(kāi)中火蒸20分鐘，關(guān)火兩分鐘后開(kāi)鍋取出蘑菇帽和柄

把帽子底部用牙簽畫(huà)圈，剪出小洞，然后把蘑菇柄尖頭塞進(jìn)去，轉(zhuǎn)一圈，旋緊

蘑菇包就完成啦

開(kāi)動(dòng)，好吃又好看，哄娃利器！