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油面筋塞肉

簡介：

1.油面筋洞不要戳太大
2.一只手夾肉餡，另一只手將肉餡往洞里塞
3.下鍋的時候，缺口朝下

油面筋塞肉所需材料

油面筋：1包
肉沫：1斤
鴨蛋：1個
小蔥：適量
香菜：少許
鹽：2小勺
料酒：少許
耗油：少許
六月鮮醬油：少許

步驟詳解

1

準(zhǔn)備好油面筋，肉沫和鴨蛋

2

在肉餡里加入少許蔥花，鴨蛋，鹽，料酒

3

攪拌均勻，備用

4

油面筋用筷子戳一個洞，將四周戳空，然后一只手用筷子夾肉，一只手把肉壓到洞里面

5

依次裝好肉餡，放在盆中

6

在鍋中加入少許油，油面筋洞口朝下

7

然后加入鹽，料酒，耗油，六月鮮醬油

8

倒入適量的水，煮一煮

9

大火慢慢收汁

10

撒點蔥花

11

裝盆

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