小米飯
簡介：
1.優(yōu)質小米米粒大小、顏色均勻，呈乳白色、黃色或金黃色，有光澤，很少有碎米，無蟲，無雜質。取少量待測小米放于軟白紙上，用嘴哈氣使其潤濕，然后用紙捻搓小米數次，觀察紙上是否有輕微的黃色，如有黃色，說明待測小米中染有黃色素。另外，也可將少量樣品加水潤濕，觀察水的顏色變化，如有輕微的黃色，說明摻有黃色素。
2.優(yōu)質小米聞起來具有清香味，無其他異味。嚴重變質的小米，手捻易成粉狀，碎米多，聞起來微有霉變味、酸臭味、腐敗味或其他不正常的氣味。
3.優(yōu)質小米嘗起來味佳，微甜，無任何異味。劣
小米飯 所需材料
- 小米：一小碗
- 大米：少許
- 水：適量
步驟詳解
1
小米一碗，加少許大米，洗干凈，不要搓，淘米時只要達到去掉泥沙就適可而止，淘米次數不要太多，也不要用大量的水沖洗米粒，用力搓會使米表層的營養(yǎng)流失。
2
洗好的米加入適量的水，洗干凈的手中指放水里，指尖碰到米，水量到中指尖關節(jié)第一條線就可以了，就是中指三分之一處。放入電飯鍋里，按煮飯鍵確認。我是天際牌陶瓷內膽的電飯鍋，孩子必備??！
3
米飯好了，香噴噴的很誘人！
4
盛一碗，燉了條新鮮的黑魚，兒子的午飯營養(yǎng)足足的！
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