卷粉
簡介：
可按個(gè)人喜歡放醬油或芝麻、也可放鍋里隔水蒸一兩分鐘、蒸后粉皮更晶瑩剔透。
沒買到粉皮可用豬腸粉替換。
卷粉 所需材料
- 粉皮：500克
- 五花肉：250克
- 臘腸：2條
- 沙葛：1個(gè)
- 胡蘿卜：2個(gè)
- 姜：小塊
- 油：適量
- 鹽：適量
- 醬油：適量
步驟詳解
1
材料、粉皮、五花肉、臘腸、沙葛、胡蘿卜、姜
2
沙葛、胡蘿卜、去皮切粒
3
清洗干凈、五花肉、臘腸切粒、姜去皮剁碎
4
熱鍋放油、放姜、五花肉粒爆炒、炒至肉粒變色、放少許醬油翻炒幾下
5
放臘腸翻炒、炒至臘腸出油
6
放沙葛、胡蘿卜翻炒片刻
7
放鹽、翻炒幾下即可出鍋
8
餡裝盤待用
9
擦干凈桌子、桌子不要有水份、把粉皮鋪在桌子上、用小刀把粉皮刮成正方形或長方形、把餡放在刮好的粉皮上
10
把粉皮卷起來即可
11
依次卷好、即可食用、可按個(gè)人喜歡放醬油或芝麻、也可放鍋里隔水蒸一兩分鐘、蒸后粉皮更晶瑩剔透
12
成品
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