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荷蘭豆炒臘腸

簡(jiǎn)介：

荷蘭豆焯水時(shí)間不宜過長(zhǎng)，一分鐘左右即可，這樣可以保持脆嫩口感。
臘腸炒制過程中會(huì)出油，所以不必放太多的食用油。

荷蘭豆炒臘腸 所需材料
  • 荷蘭豆：200克
  • 臘腸：100克
  • 大蒜：2瓣
  • 油：少許
  • 鹽：適量
  • 雞精：適量
步驟詳解
1
準(zhǔn)備食材，荷蘭豆撕去筋膜洗凈，臘腸和大蒜切片備用。
2
鍋中燒開水放入荷蘭豆焯至變色，撈出過涼水備用。
3
另起鍋放少許油燒熱后，放入臘腸小火煸炒至透明。
4
再放入荷蘭豆和蒜片改大火快速翻炒一分鐘左右。
5
調(diào)入適量的鹽和雞精翻炒均勻即可。
6
成品圖。
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