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蠔油蟹味菇韭菜炒蝦仁
簡(jiǎn)介：
1、這道菜炒的時(shí)間不會(huì)很長(zhǎng) 都是很好熟的食材，韭菜特別易熟，所以要等蝦與蟹味菇炒的差不多熟了的時(shí)候 再入鍋。翻炒幾下就可以起鍋。
2、咸淡可根據(jù)自己的口味來(lái)加減。
蠔油蟹味菇韭菜炒蝦仁 所需材料
- 蝦：300g
- 韭菜：一小把
- 蟹味菇：半袋
- 蠔油：一勺
- 蒜泥：半勺
- 鹽：少許
- 食用油：適量
- 淀粉：適量
- 料酒：一勺
- 香油：少許
步驟詳解
1
蝦仁挑起背部的黑線后，清洗干凈、吸干水份。然后加入淀粉抓勻
2
然后再加入蒜泥 少許鹽、料酒抓勻，腌制半小時(shí)左右
3
熱鍋冷油，下入腌制好的蝦仁翻炒幾下
4
再加入蟹味菇以前翻炒
5
加入一勺蠔油 翻炒均勻至八九成熟
6
韭菜切段 入鍋翻炒
7
最后加入香油
8
炒勻后起鍋 裝盤(pán)
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