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韭菜雞蛋水煎包

簡(jiǎn)介：

不需要很多的調(diào)味品，保持韭菜蝦皮的鮮香味道

韭菜雞蛋水煎包 所需材料
  • 面團(tuán)面粉：100克
  • 面團(tuán)水：60克左右
  • 面粉水的比例：1:10
  • 韭菜：80克
  • 雞蛋：一個(gè)
  • 蝦皮：適量
  • 鹽：適量
  • 色拉油：適量
  • 五香粉：適量
  • 芝麻香油：適量
步驟詳解
1
面粉水揉成面團(tuán)。醒發(fā)二十分鐘
2
醒發(fā)好做成比水餃稍微大點(diǎn)的記子搟成薄皮
3
提前一個(gè)雞蛋炒熟碎加入洗凈控干水切好的韭菜撒上適當(dāng)?shù)奈r皮，用鹽五香粉香油調(diào)味
4
一個(gè)皮上放入適量的餡料，先把中間捏緊
5
然后分別從兩邊倒著捏緊折子
6
全部做好。預(yù)熱電餅鐺
7
電餅鐺放少許色拉油放入生包
8
在烙的時(shí)候調(diào)制面粉水，面粉和水的比例大約在一比十
9
待到底部煎出金黃色時(shí)
10
將面粉水倒入電餅鐺內(nèi)，大約底部深三分之二即可
11
蓋上蓋子烙至面粉水干了下面形成薄薄的冰花狀的噶扎
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很薄的冰花噶扎。。盛盤(pán)很好吃噠
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很好吃噠
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