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香菇蒸雞腿

簡(jiǎn)介：

也沒(méi)啥技巧了，方便易做，營(yíng)養(yǎng)還不易流失,只是注意蒸鍋清水要加足,別燒干了

香菇蒸雞腿 所需材料
  • 帶脯雞腿：1只
  • 鮮香菇：4朵
  • 蔥：3根
  • 姜：1塊
  • 菜籽油：少許
  • 鹽：適量
  • 蠔油：1勺
  • 料酒：半勺
  • 生抽：半勺
  • 老抽：1勺
步驟詳解
1
準(zhǔn)備好所有食材
2
香菇洗干凈后，去蒂，切片，備用姜切絲,蔥切段
3
雞腿剁小塊，加入蠔油、生抽、老抽、料酒、鹽抓勻，再加少許食用抓勻，目的是更好的鎖住雞腿水份,最后加入姜絲和蔥段抓勻,靜置半小時(shí)或者更久
4
腌好后的雞腿挑去姜絲和蔥段不要,加入香菇片抓勻
5
將雞腿和香菇均勻碼在深盤中
6
放入蒸鍋
7
大火燒開(kāi)后,中火蒸40分鐘左右
8
香菇蒸雞腿就做好了，上桌前撒些蔥花
9
很香呢,雞肉也很嫩
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