米湯雞蛋羹
簡介：
煮米飯時要比平時多加200克左右的水！以防米湯挖了水少會夾生！盛米湯過程中速度要快、不要過久開蓋！米會夾生！放到鍋中注意不要燙傷
米湯雞蛋羹 所需材料
- 雞蛋：1個
- 米湯：120左右
- 鹽：適量
- 蔥花：8克左右
- 色拉油：10克
- 香油：適量
步驟詳解
1
準備一個雞蛋和蔥花備用
2
雞蛋攪散！加鹽
3
加蔥花
4
攪拌均勻備用
5
等米開之后！迅速漂出米湯
6
邊攪邊倒在雞蛋碗里！要不然會燙熟雞蛋
7
迅速放進電飯鍋中蓋上蓋子！等米熟即可
8
出鍋時加點香油即可
9
擺拍
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