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青椒醋溜肉

簡介：

玉米淀粉一定要放夠，炸出來的肉肉才會香！如果喜歡番茄醬口味的番茄醬可以多放一些味道更棒～

青椒醋溜肉所需材料

里脊肉：200克
青椒：50克
紅椒：20克
玉米淀粉：50克
老陳醋：10克
番茄醬：3勺
雞蛋液：30克
白糖：20克
白酒：2克
鹽：5克

步驟詳解

1

把里脊肉切塊，切得均勻一點但不能太大塊不然炸的時候不好熟（放入鹽用手抓至發(fā)黏）

2

接著放入雞蛋液（全蛋液）同樣用手抓均勻

3

抓好蛋液，加入玉米淀粉同樣攪拌均勻

4

鍋里放油至8分熱，用筷子一個一個夾進(jìn)去炸至金黃即可

5

炸至金黃色撈出來，兩分鐘左右重新倒入油鍋來過一下即可

6

切好準(zhǔn)備的青椒、紅椒

7

白糖、番茄醬、老陳醋、白酒（白酒沒有可不放）調(diào)好

8

調(diào)好的醬倒入干凈的鍋里燒熱加入半碗水加5克玉米淀粉勾芡，放入青椒、紅椒收水至濃稠

9

放入醋溜肉攪拌均勻即可出鍋

10

成品

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成品

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