鷓鴣蛋燉五花肉
簡(jiǎn)介:
煸炒出來的油可以炒菜,很香的
鷓鴣蛋燉五花肉 所需材料
- 五花肉:500g
- 鷓鴣蛋:20個(gè)
- 干香菇:3個(gè)
- 魷魚干:1個(gè)
- 鹽:適量
- 醬油:適量
- 姜:一塊
- 蒜:三個(gè)
- 白糖:適量
步驟詳解
1
將鷓鴣蛋加水煮熟,去蛋殼
2
五花肉洗凈,焯水四分鐘,切塊
3
魷魚干,香菇泡發(fā),魷魚干切段,香菇切片,姜切片,蒜去皮拍扁
4
將切好的五花肉放進(jìn)炒鍋加點(diǎn)油,煸炒出五花肉多余的油,這樣就不會(huì)太油膩
5
將煸好的五花肉,姜,蒜,香菇,魷魚干,鷓鴣蛋放進(jìn)高壓鍋加水沒過食材,放鹽,醬油,加一點(diǎn)白糖混合均勻,蓋上高壓鍋蓋大火燉至嘁嘁嘁轉(zhuǎn)中小火20分鐘,燉好后撒點(diǎn)蔥花拌勻即可
6
盛盤
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