黑胡椒杏鮑菇
簡介：
杏鮑菇要提前焯水，黑胡椒碎可以自己買黑胡椒粒炒熟以后用搟面杖搟成碎，喜歡吃辣的青椒也可以是辣椒，更加下飯！杏鮑菇本身具有獨特鮮味，烹飪過程中不要放雞精！
黑胡椒杏鮑菇 所需材料
- 杏鮑菇：適量
- 青椒：適量
- 姜絲：適量
- 蒜片：適量
- 蠔油：適量
- 料酒：適量
- 生抽：適量
- 鹽：適量
- 黑胡椒碎：適量
步驟詳解
1
杏鮑菇洗凈切成5厘米長，寬7毫米左右長條
2
青椒洗干凈去籽切條
3
鍋內(nèi)燒開水，入杏鮑菇，焯2分鐘出鍋，
4
過涼水備用
5
另起火，鍋內(nèi)入油，油溫五成熱下入黑胡椒碎
6
下去姜絲蒜片炒香
7
下去杏鮑菇大火翻炒，加入料酒，生抽，少許鹽炒1分鐘，再加入點黑胡椒碎
8
加入青椒，蠔油炒均勻，青椒斷生即可出鍋
9
裝盤
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