豌豆炒雞塊
簡介：
豌豆是應季蔬菜，顆粒圓潤鮮綠，十分好看。豌豆可不是只以外貌取勝，它含有豐富的維生素A，有護眼的食療功效;另外，其維生素C含量比干豆要高得多，好吃又有助于提高免疫力。
豌豆炒雞塊 所需材料
- 鹽：適量
- 料酒：適量
- 花椒粉：適量
- 胡椒粉：適量
- 生抽：適量
- 醬油：適量
- 蠔油：適量
- 淀粉：適量
- 雞精：適量
- 雞腿：適量
- 胡蘿卜：適量
- 豌豆：適量
- 玉米：適量
步驟詳解
1
將雞腿剁成塊狀，不要太大，用清水多洗幾遍
2
洗好的雞塊，濾干水分，加入少許鹽，料酒，花椒粉，胡椒粉，生抽，醬油，蠔油，用手抓勻，腌制30分鐘
3
把姜切片
4
胡蘿卜切成丁狀
5
豌豆和玉米洗凈
6
鍋里放油
7
油熱后放入花椒，八角，姜片爆香
8
加入腌制好的雞塊翻炒片刻
9
待雞塊炒的金黃色時加入胡蘿卜丁
10
然后放入豌豆和玉米，繼續(xù)翻炒至豌豆熟
11
淀粉加少許水攪拌均勻
12
將淀粉水倒入鍋里勾芡，然后加入鹽，雞精即可
13
香噴噴的
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