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油燜冬筍

簡(jiǎn)介：

冬筍是一種富有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值并具有醫(yī)藥功能的美味食品，質(zhì)嫩味鮮、清脆爽口，含有蛋白質(zhì)和多種氨基酸、維生素,以及鈣、磷、鐵等微量元素以及豐富的纖維素。
油燜冬筍 所需材料
  • 冬筍：500g
  • 姜：適量
  • 生抽：適量
  • 老抽：適量
  • 冰糖：適量
  • 鹽：適量
  • 油：適量
步驟詳解
1
把冬筍切一刀口方便把外皮剝開。
2
用清水把冬筍搓洗干凈。
3
將冬筍從中間分成4大塊，再切成片。
4
放適量鹽焯水去澀味后撈起瀝干。
5
熱鍋起油，煸炒姜片。
6
在鍋里放入冬筍、冰糖、老抽、生抽。
7
加水燜煮5分鐘。
8
大火收汁后出鍋。
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