功效與作用
促進(jìn)骨骼發(fā)育、降低血脂、保護(hù)秀發(fā)
1、促進(jìn)骨骼發(fā)育，芝麻醬中含鈣量極高，僅次于蝦皮，經(jīng)常食用對(duì)骨骼、牙齒的發(fā)育都大有益處。
2、降低血脂，芝麻醬含有豐富的亞油酸，亞油酸由于能降低血液膽固醇，十分被重視，還有“血管清道夫”的美稱。
3、保護(hù)秀發(fā)，芝麻醬中的卵磷脂含量也很豐富，卵磷脂是一種對(duì)腦部神經(jīng)活動(dòng)非常重要的物質(zhì)，常常食用還可以滋養(yǎng)頭發(fā)毛囊，預(yù)防頭發(fā)過早變白和脫發(fā)的問題。
注意事項(xiàng)
適宜人群
一般人群均適宜。
禁忌人群
減肥及過敏人群。
不宜同食
雞肉、海帶。
1、雞肉，芝麻是一種性溫味苦的一種食物，可以入腎經(jīng)，具有補(bǔ)血明目、祛風(fēng)潤(rùn)腸的功效，但如果和雞肉一起食用，食材之間會(huì)發(fā)生反應(yīng)，產(chǎn)生有毒物質(zhì)，從而導(dǎo)致身體中毒。2、海帶，海帶中含有豐富的碘和鈣，能夠?qū)ρ浩鸬絻艋饔?，從而更好地吸收芝麻醬中的營養(yǎng)物質(zhì)。
食用方法
芝麻醬淋油麥菜
新鮮油麥菜洗凈切勻，在麻醬中加入鹽，白糖，蠔油，長(zhǎng)康芝麻香油，辣椒油，溫水導(dǎo)入后充分?jǐn)嚢?。將麻醬用勺子淋在菜上。
芝麻醬面
首先把兩勺長(zhǎng)康芝麻醬，一勺長(zhǎng)康陳醋，一勺長(zhǎng)康生抽，一勺老干媽，一勺蒜末，一勺香菜末，少許白糖調(diào)拌均勻；面條熟后過遍冷水，裝盤加入黃瓜絲，淋上麻醬，開吃。
常用工具
