綠豆百合湯的功效與作用

1、開胃：綠豆百合湯中的綠豆中含有大量的蛋白質(zhì)的磷脂，這些物質(zhì)都是可以讓人體神經(jīng)出現(xiàn)興奮的物質(zhì)，人們的胃部在綠豆的調(diào)節(jié)下也會運動加速，起到促進消化和增加食欲的功效。 2、清熱解毒：綠豆能解百毒是大家公認的，而百分也是一種可以滋陰解毒的中藥材，兩者結合在一起以后，可以清除人體中多種毒素，特別是可以讓人體避免被熱毒入侵，在夏季食用，能起到清熱解暑的功效，另外對于人類冬季之中的肺熱咳嗽也有很好的保健功效。 3、預防心臟病：綠豆中的蛋折與多糖可以讓人體中的膽固醇分解，并且排出體外，另外百合還能增加人體血清中蛋白活性酶的活性，讓人類血液中的甘油三脂處于正常水平之中，這些指標正常以后，人類心臟病的發(fā)生率也就會大大減少，對冠心病的預防效果最為出色。

一般人群均適宜。

脾胃虛寒者，產(chǎn)后，風寒咳嗽者。

豬肉、羊肉

1、豬肉：會導致中毒，不利于人體的生長發(fā)育和新陳代謝，會嚴重危害人體的健康。日常生活中應盡量避免食用。 　　2、羊肉：腹瀉，會導致腸胃功能紊亂，不利于人體消化系統(tǒng)的功能，不利于人體的生長發(fā)育和新陳代謝。

將綠豆揀去雜質(zhì)，洗凈；鮮百合掰開鱗瓣，棄去外面老瓣，洗凈。鍋置火上，加清水煮沸，放入綠豆、百合煮沸，撇去浮沫，改用小火煮至綠豆開花、百合瓣熟爛時，加入鹽、蔥花即可。