玉米淀粉

玉米淀粉 又稱玉蜀黍淀粉又稱苞米面。俗名六谷粉。白色微帶淡黃色的粉末。 將玉米用0.3%亞硫酸浸漬后，通過破碎、過篩、沉淀、干燥、磨細(xì)等工序而制成。那么關(guān)于玉米淀粉的功效與作用、禁忌和食用方法都有些什么呢？今天我們就一起來看看吧！

淀粉類食物有大米、小麥、玉米、土豆、薯類、山藥、芋頭、地瓜、南瓜、蓮藕等。此外，各種豆類和香蕉等含淀粉比較多的水果也包括在淀粉類食物中。比如豌豆、綠豆、紅豆等也含有不少淀粉。還有一些水果，比如瓜類、荔枝、龍眼等也有一定的淀粉。

淀粉類食物指的是含有較多碳水化合物，或者由較多碳水化合物的食物制成的食物，淀粉類食物有許多，常見的有土豆、山藥、甘薯、蓮藕等，水果有香蕉、棗子、桃子等。除此之外，在大米、小麥中都含有碳水化合物，用它們制作的食物也被稱為淀粉類食物。在我們?nèi)粘Ｉ罘N常見的淀粉類食物包括米飯、面包、饅頭、包子。

淀粉類食物含糖高。糖主要分三類，分別是單糖、二糖和多糖，淀粉是多糖。吃饅頭越嚼越甜，原因就是饅頭里的淀粉，在唾液淀粉酶的作用下，轉(zhuǎn)化成麥芽糖了，因此就有了甜味。淀粉和糖雖然是兩種不同的物質(zhì)，但淀粉在淀粉酶的作用下會全部轉(zhuǎn)化為糖。

玉米須是指玉米植物的須部分，是一種常見的中藥材。玉米須泡水喝的功效與作用主要有以下幾個方面：

水果玉米是適合生吃的一種超甜玉米。作為鮮食玉米家族中最重要成員，甜玉米的籽粒在乳熟期會產(chǎn)生很多糖分、淀粉和粗脂肪，素有水果之王、蔬菜之王的美稱。那么關(guān)于水果玉米的功效與作用、禁忌和食用方法都有些什么呢？今天我們就一起來看看吧！

玉米煮熟所需的時間會受到幾個因素的影響，包括玉米的大小、品種和煮的方式等。一般來說，以下是關(guān)于玉米煮熟時間的一些指導(dǎo)：

玉米富含鎂，硒等元素，可抑制腫瘤的生長。玉米中還含有較多的谷氨酸，能幫助和促進腦細(xì)胞呼吸，清除組織內(nèi)的廢物，常食具有健腦的功效。玉米中的膳食纖維可刺激胃腸蠕動，加速排便，便秘患者可適當(dāng)多食用。玉米油中富含維生素A，維生素E，卵磷脂，亞油酸等營養(yǎng)成份，常食具有降低膽固醇的作用，尤其適用于體質(zhì)肥胖的患者。

水果玉米是可以生吃的。水果玉米屬于禾本科玉蜀黍?qū)?，是甜玉米的一種。水果玉米的植株較矮，果穗苞葉上有旗葉。籽粒淡黃或白色，胚較大，乳熟期子實柔嫩。接下來我們一起去看看吧。

不含淀粉的食物有很多，有豆腐、雞蛋、瘦肉，豆?jié){、魚肉、羊肉、雞肉等。綠色蔬菜，如菠菜、生菜、油麥菜等，這些食物都是不含淀粉的。還有瓜果中不含淀粉的有黃瓜、西瓜、葡萄、櫻桃、梨、蘋果、菠蘿等，絕大部分水果都不含淀粉，奶類制品也不含淀粉。