榴蓮
別名：韶子、麝香貓果
榴蓮屬木棉科熱帶落葉喬木，又名韶子、麝香貓果，臺(tái)灣地區(qū)俗稱“金枕頭”，一般認(rèn)為東印度和馬來西亞是榴蓮的原產(chǎn)地，以后傳入菲律賓、斯里蘭卡、泰國、越南和緬甸等國，中國海南也有少量栽種。榴蓮果肉含有多種維生素，營(yíng)養(yǎng)豐富，香味獨(dú)特，具有“水果之王”的美稱，又因其果實(shí)大，風(fēng)味美，國外稱它是“百果之王”。榴蓮果肉呈黃色，黏性多汁，酸軟味甜，似有雪糕味道，其氣味濃烈。榴蓮全身都是寶，果核可煮和烤著吃，味道象煮得半熟的甜薯，煮榴蓮的水能治療皮膚敏感性的瘡癢。
榴蓮的功效
功效作用： 健脾養(yǎng)脾、補(bǔ)陽壯陽、養(yǎng)腎補(bǔ)腎、調(diào)理腸胃、增強(qiáng)記憶力、滋陰補(bǔ)陰、開胃消食、抗衰老
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值： 維生素A、維生素B、維生素C、色氨酸、礦質(zhì)元素
適宜人群： 一般人群均可食。尤適宜【病后、婦女產(chǎn)后】。
禁忌人群： 【糖尿病、高膽固醇血癥】患者忌食；【腎病、心臟病】人慎食；【喉痛、咳嗽、感冒、陰虛體質(zhì)、氣管敏感】者不宜多食。
榴蓮的功效和作用
1、強(qiáng)身健體榴蓮中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)元素，可使身體更加強(qiáng)壯。
2、緩解痛經(jīng)榴蓮屬于熱性水果，其中含有有效成分可緩解經(jīng)痛。
3、促進(jìn)食欲榴蓮因其獨(dú)特的氣味而導(dǎo)致很多人不愛吃，可是這種獨(dú)特的氣味反而能使口中無味的人打開食欲。
食用榴蓮要注意什么？
1、一天不要食用超過兩瓣榴蓮，吃榴蓮時(shí)再吃點(diǎn)山竹來壓壓這位皇后的火氣，保護(hù)你的身體不受損害。
2、榴蓮含糖和膽固醇較多，因而糖尿病人、高膽固醇血癥患者及肥胖人士應(yīng)忌食或少食榴蓮。
3、榴蓮含鉀量較高，因而腎病及心臟病人應(yīng)少吃。
4、榴蓮富含纖維素，在腸胃中會(huì)吸水膨脹，過多食用會(huì)阻塞腸道，引起便秘。
5、吃過榴蓮后九個(gè)小時(shí)內(nèi)禁忌喝酒。
如何挑選榴蓮?
榴蓮在選擇時(shí)要選擇比較適中的，不要選擇過重或者過輕的，還有要看榴蓮的外表刺越多的越好，也可以搖一搖榴蓮，晃起來有物體在搖動(dòng)的會(huì)更好，還有聞一下氣味，如果有很濃烈的水果香味，這樣的榴蓮比較成熟。
榴蓮如何保存？
可將榴蓮果肉用保鮮袋包裹好后，放置在冰箱內(nèi)保存，未打開的榴蓮將其放置在干燥通風(fēng)處保存即可。
榴蓮的做法
