薄荷
別名：番荷菜、升陽菜、銀丹草
薄荷，為唇形科植物“薄荷”即同屬其他干燥全草，多生于山野濕地河旁，根莖橫生地下，在熱帶亞洲，蘇聯(lián)遠(yuǎn)東地區(qū)，朝鮮，日本及北美洲（南達(dá)墨西哥）也有分布。全株青氣芳香。葉對(duì)生，花小淡紫色，唇形，花后結(jié)暗紫棕色的小粒果。薄荷具有醫(yī)用和食用雙重功能，主要食用部位為莖和葉，也可榨汁服。在食用上，薄荷既可作為調(diào)味劑，又可作香料，還可配酒、沖茶等。
薄荷的功效
功效作用： 補(bǔ)血養(yǎng)血、調(diào)理腸胃、增強(qiáng)記憶力、開胃消食、養(yǎng)顏、抗衰老、減肥
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值： 揮發(fā)油、I-薄荷醇、1-薄荷酮、薄荷酯
適宜人群： 一般人群均可食用。尤適宜【外感風(fēng)熱,頭痛目赤,咽喉腫痛】者宜食；【口瘡口臭,牙齦腫痛、風(fēng)熱瘙癢】者。
禁忌人群： 【陰虛血燥、汗多表虛】者忌食；【脾胃虛寒,腹瀉便溏】者切忌多食久食。
薄荷的功效和作用
1、減肥薄荷中含有薄荷醇，薄荷醇能起到燃燒脂肪，常食可以去除油膩達(dá)到減肥瘦身的效果。
2、美容養(yǎng)顏薄荷能夠提煉出薄荷精油成分，薄荷精油作為護(hù)膚品的材料，可以起到美容護(hù)膚的功效。
3、緩解壓力薄荷中含有薄荷精，薄荷精具有特殊清香，可以幫助緩解疲勞，緩解壓力，平復(fù)情緒。
4、殺菌薄荷有殺菌消毒的作用。
5、刺激和抑制神經(jīng)薄荷可用作抗刺激劑和皮膚興奮劑。
6、助消化薄荷對(duì)口腔粘膜有炮熱感和刺激作用，能促進(jìn)口腔流涎、增進(jìn)食欲、增加胃粘膜的供血量，改進(jìn)消化功能。
7、芳香調(diào)味主要利用薄荷所特有的清涼潤(rùn)喉而芳香宜人的氣味來掩飾和改善一些具有異味和難以吞服的藥物的不適感。
食用薄荷要注意什么？
1、選用薄荷最好葉子鮮綠、莖葉茂盛的。
2、薄荷不宜與鱉肉同食。
3、體虛多汗者不宜食用。
如何保存薄荷？
挑選薄荷時(shí)要選擇味重的，用手摸下手上也會(huì)殘留到味道，不要選擇葉片發(fā)黃的，整體呈現(xiàn)出綠色，越是茂盛的越好。
薄荷如何挑選？
將薄荷曬干后放置在通風(fēng)干燥處保存起來即可。
