紅椒
別名：甜椒、番椒
茄科植物番椒的果實(shí)，一年生或多年生草本。莖直立，多分枝。單葉互生，葉片廣卵形，先端漸尖，葉柄較長(zhǎng)?；▎紊谌~腋內(nèi)，花冠黃色或綠色。果實(shí)球形，外具瓣?duì)钔黄?，有紅色、綠色和黃色三種。種子扁圓形，淡黃色?；ㄆ谙募?。原產(chǎn)于中南美洲。16世紀(jì)由墨西哥傳入歐洲后，廣布于法國(guó)、西班牙、意大利和匈牙利。我國(guó)各地均有栽培。
紅椒的功效
功效作用： 抗氧化、抗白內(nèi)障、心臟病、癌癥,防止未老先衰,活化體內(nèi)細(xì)胞。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值： 維生素C,蛋白質(zhì),食用纖維
適宜人群： 一般人群均可食用。
禁忌人群： 【肝火旺盛】者不宜多食。
紅椒的功效與作用
1、預(yù)防心血管可改善黑斑及雀斑，還有消暑、補(bǔ)血、消除疲勞、預(yù)防感冒和促進(jìn)血液循環(huán)等功效，能夠使血液中的良好膽固醇增加，使血管強(qiáng)健，使血液循環(huán)轉(zhuǎn)為良好，改善動(dòng)脈硬化以及各種的心血管疾病。
2、促進(jìn)新陳代謝其中的椒類(lèi)堿能夠促進(jìn)脂肪的新陳代謝，防止體內(nèi)脂肪積存，從而減肥防病。
3、抗老化紅甜椒所具有的強(qiáng)大抗氧化作用，可抗白內(nèi)障、心臟病和癌癥，防止身體老化，并且使體內(nèi)的細(xì)胞活化，有著非常明顯的效果。
食用紅椒要注意什么
肝火旺盛者不宜多食。
如何挑選紅椒？
新鮮的紅椒大小均勻，色澤鮮亮，聞起來(lái)具有瓜果的香味。而劣質(zhì)的彩椒大小不一，色澤較為暗淡，沒(méi)有瓜果的香味。
紅椒如何保存？
紅辣椒在冰箱里面存放的位置非常重要，根部朝下放入冰箱冷藏室，可有效延長(zhǎng)保存時(shí)間，留住新鮮。
