黃秋葵
別名：黃葵、補(bǔ)腎菜、羊角菜、羊角豆、洋辣椒
黃秋葵，別名秋葵夾、羊角豆，是錦葵科一年生的草本植物，原產(chǎn)于非洲，之后進(jìn)入美洲地區(qū)，現(xiàn)在最大的秋葵生產(chǎn)地就在美國南部，美國人還給它一個(gè)更容易被記住的名字—“植物偉哥”。隨著生活水平的提高，黃秋葵這種營養(yǎng)價(jià)值較高的新型保健蔬菜，必然會(huì)逐漸得到認(rèn)可。
黃秋葵的功效
功效作用： 減肥,防癌抗癌,預(yù)防心血管疾病,提高免疫力。
營養(yǎng)價(jià)值： 蛋白質(zhì),游離氨基酸,維生素A,維生素C,維生素E和磷,鐵,鉀,鈣,鋅,錳
適宜人群： 普能人群的【成年男女】適合吃,【內(nèi)分泌失調(diào),貧血,發(fā)育不良、未老先衰】的【成年女性】更宜吃。
禁忌人群： 【胃腸虛寒、腹瀉】者不宜食用。
黃秋葵的功效與作用
1、強(qiáng)腎補(bǔ)虛具有增強(qiáng)身體耐力、抗疲勞和強(qiáng)腎補(bǔ)虛的作用，是一種適宜的營養(yǎng)保健蔬菜，享有“植物偉哥”之美譽(yù)。許多國家把其作為男性壯陽的補(bǔ)品，老人強(qiáng)腎補(bǔ)虛的"藥品"。對(duì)青壯年和運(yùn)動(dòng)員而言，秋葵可消除疲勞、迅速恢復(fù)體力。
2、咖啡替代品種子炒熟磨碎后可作咖啡的代用品。
3、護(hù)胃養(yǎng)胃具有幫助消化，治療胃炎和胃潰瘍，保護(hù)皮膚和胃黏膜，防止便秘等保健作用，被譽(yù)為人類最佳的保健蔬菜之一。
食用黃秋葵要注意什么
胃腸虛寒以及經(jīng)常腹瀉者不宜食用。
如何挑選黃秋葵？
個(gè)頭越小的秋葵越嫩，太大的秋葵往往已經(jīng)老了，纖維較多且里面的籽變硬發(fā)澀，口感不好，營養(yǎng)價(jià)值也不高。一般來說，以謝花后3～5天采摘的秋葵最為鮮姨，長度約為5～10厘米。
黃秋葵如何保存？
黃秋葵最好儲(chǔ)存于7℃～10℃的環(huán)境中，新鮮的黃秋葵約有10天的儲(chǔ)存期。
