節(jié)瓜
別名：毛瓜
節(jié)瓜，屬葫蘆科一年生攀援草本植物，是冬瓜的一個變種。節(jié)瓜原產我國南部，是我國的特產蔬菜之一，在嶺南各地栽培歷史悠久，栽培面積較大。在海南，節(jié)瓜栽培也有多年歷史。節(jié)瓜根系較強大，但比冬瓜弱。莖蔓生，五棱。莖節(jié)腋芽容易發(fā)生側蔓，故分枝力強。
節(jié)瓜的功效
功效作用： 生津,止渴,解暑濕,健脾胃,通利大小便。
營養(yǎng)價值： 碳水化合物,蛋白質,維他命A,維他命B1,維他命B2,維他命C,核黃素,果糖,胡蘿卜素,磷質,鈣質,鐵質。
適宜人群： 一般人群均可食用。尤適宜【腎病,浮腫,糖尿病】患者。
禁忌人群： 【過敏】人群不宜吃
節(jié)瓜的功效與作用
1、生津止渴節(jié)瓜味甘，性平，能生津，止渴，解暑濕，健脾胃，通利大小便
2、治療糖尿病對腎臟病、浮腫病、糖尿病的治療也有一定的輔助作用。
食用節(jié)瓜要注意什么
不宜過量食用
如何挑選節(jié)瓜？
在果實形狀上，節(jié)瓜從短圓柱形到長圓柱形，果皮顏色從濃綠色、綠色到黃綠色都有，品種不少。選購節(jié)瓜以瓜身多毛，呈光澤的，才是新鮮的瓜。
節(jié)瓜如何保存？
常溫下放置于通風處能保存一至三個月。
節(jié)瓜的做法
