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沙尖魚(yú)
別名：多鱗鱚、沙鯪、沙鉆、船丁魚(yú)
沙尖魚(yú)，為鱚科海魚(yú)，肉質(zhì)鮮美，肉質(zhì)鮮美，既是經(jīng)濟(jì)性食用魚(yú)又是著名的沙岸游釣魚(yú)種。主要分布于印度洋-西太平洋的熱帶海域，南非耐斯納至日本，澳大利亞、加勒多尼亞、土耳其及我國(guó)沿海均產(chǎn)之，粵西地區(qū)產(chǎn)量較高。沙尖魚(yú)喜歡在暖水里把身體轉(zhuǎn)進(jìn)沙子里，露出頭來(lái)，愛(ài)吃青蟲(chóng)和蝦。
沙尖魚(yú)的功效
功效作用： 保護(hù)心血管疾病,安胎作用。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值： 葉酸(葉酸食品),維生素B2,維生素B12,維生素A,鐵(鐵食品),鈣(鈣食品),磷
適宜人群： 一般人都適用。
禁忌人群： 【過(guò)敏】人群。
沙尖魚(yú)功效與作用
1、溫中補(bǔ)氣魚(yú)肉質(zhì)細(xì)嫩，有溫中益氣、暖胃、潤(rùn)肌膚等功能，是溫中補(bǔ)氣養(yǎng)生食品。魚(yú)肉脂肪含量低，供熱能低，有益氣養(yǎng)血，柔筋利骨等功能。
2、益智魚(yú)肉含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、維生素B1、卵磷脂，可增強(qiáng)記憶、思維和分析能力，延緩腦力衰退。
3、保健魚(yú)肉有養(yǎng)血、明目、通經(jīng)、安胎、利產(chǎn)、止血、催乳等功能。
食用沙尖魚(yú)要注意什么
過(guò)敏人群不可以食用。
如何挑選沙尖魚(yú)？
挑選魚(yú)眼清晰，魚(yú)身色澤青色，肉質(zhì)緊實(shí)的。
魚(yú)身發(fā)黏、魚(yú)眼渾濁、有異味的，不宜購(gòu)買。
沙尖魚(yú)如何保存？
洗凈擦干后，用保鮮膜包裹住，于冰箱冷藏或者冷凍保存。
沙尖魚(yú)的做法
