福壽魚(yú)的功效和作用

1、降血脂福壽魚(yú)中含有大量不飽和脂肪酸和豐富的氨基酸蛋白質(zhì)，常食可以起到降血脂的作用。

2、促進(jìn)腦部發(fā)育福壽魚(yú)中含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素B、維生素E及鈣、鐵、鋅等礦物質(zhì)，能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，增強(qiáng)免疫力，促進(jìn)腦部發(fā)育。

3、減肥福壽魚(yú)中脂肪含量很少，但是其他營(yíng)養(yǎng)含量都很均衡，適合減肥的人群食用，能保證營(yíng)養(yǎng)的攝入。

食用福壽魚(yú)要注意什么？

1、將魚(yú)去鱗剖腹洗凈后，放入盆中倒一些黃酒，就能除去魚(yú)的腥味，并能使魚(yú)滋味鮮美。

2、福壽魚(yú)含有多種營(yíng)養(yǎng)素，具有補(bǔ)氣血、利水消腫的作用，因此很適合作為寶寶的輔食材料。

3、福壽魚(yú)要炒魚(yú)丁時(shí)魚(yú)皮最容易粘鍋，所以最好在炒魚(yú)丁之前先滑一下鍋。

4、福壽魚(yú)炒的時(shí)候不要太長(zhǎng)，兩三分鐘足矣，翻炒太多魚(yú)丁就會(huì)變魚(yú)碎了。

如何挑選福壽魚(yú)？

好的福壽魚(yú)身體會(huì)富有彈性，而且魚(yú)鱗不會(huì)脫落十分的完整，魚(yú)鰓變小為淡紅色或者暗紅色，眼球有些往外凸起而且十分明亮的福壽魚(yú)則比較新鮮。

福壽魚(yú)如何保存？

保存福壽魚(yú)的時(shí)候先將內(nèi)臟清理掉，然后用清水洗干凈，在用干毛巾吸干身體的水分，用保鮮袋裝好，放置于冰箱冷藏即可。