泥鰍的功效和作用

1、補(bǔ)腎經(jīng)常食用泥鰍對(duì)于腎虛等癥狀有很好的緩解作用。

2、補(bǔ)氣補(bǔ)血泥鰍有很好的補(bǔ)氣效果，對(duì)于女性經(jīng)期內(nèi)的補(bǔ)血亦有很好的作用。

3、健脾養(yǎng)胃泥鰍能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，提高消化吸收能力，對(duì)于脾胃都有很好的保養(yǎng)作用。

4、促進(jìn)骨骼發(fā)育泥鰍中含有豐富的鈣質(zhì)，能補(bǔ)充骨骼和牙齒生長(zhǎng)所需要的鈣元素。

食用泥鰍要注意什么？

1、剛買回來的泥鰍放入水中養(yǎng)三天，同時(shí)可倒入少量的香油，有利于泥鰍將泥沙吐凈。

2、制作泥鰍前最好先用鹽水先浸泡30-60分鐘，這樣在制作泥鰍時(shí)很容易入味。

如何挑選泥鰍?

購(gòu)買泥鰍是看看有沒有漂浮到水上的，一般漂浮到水上的泥鰍大部分是已經(jīng)快死的泥鰍不宜購(gòu)買，而如果購(gòu)買熟食泥鰍就要看看有沒有發(fā)霉，或者聞一聞看看有沒有怪味。

泥鰍如何保存？

保存泥鰍炒作十分的簡(jiǎn)單，可以將泥鰍直接放入冰箱冷藏起來即可。