香菜的功效和作用

1、助消化香菜能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，有開胃效果 ，還可增強(qiáng)食欲，消除消化不良。

2、治感冒身體強(qiáng)壯體質(zhì)好的人可以用香菜來治療感冒。

3、驅(qū)寒脾胃虛寒的人適度吃點(diǎn)香菜緩解胃部冷痛，驅(qū)除寒氣。

4、祛腥膻香菜能祛除肉類的腥膻味。

5、發(fā)汗清熱透疹香菜提取液具有顯著的發(fā)汗清熱透疹的功能，其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使機(jī)體發(fā)汗，透疹。

食用香菜要注意什么？

1、香菜雖然美味，但不宜超過20克，否則易引起神經(jīng)不調(diào)。

2、香菜味道辛烈，可與其他疏果混打成汁飲用。

3、香菜可以在快煮熟時(shí)加少量進(jìn)去，煮成香菜粥，對(duì)胃寒者有療效。

4、腐爛、發(fā)黃的香菜不要食用，因?yàn)椴粌H沒有食療作用，可能還會(huì)產(chǎn)生毒素。

如何挑選香菜？

在挑選香菜時(shí)易挑選葉片比較大而且整齊的，也在越鮮綠越好，最好還帶有根的香菜最好，然后看葉片是否出現(xiàn)枯黃爛葉，有無雜質(zhì)或是被蟲咬過的痕跡。

香菜如何保存？

香菜保存時(shí)可以將水甩干，用保鮮袋套上，然后放置冰箱保存即可。