蔓越莓的功效和作用

1、預(yù)防泌尿道感染蔓越莓能夠阻止致病細(xì)菌的黏附作用，對(duì)預(yù)防泌尿系統(tǒng)的感染、胃腸道的細(xì)菌感染有重要作用。

2、抗老化蔓越莓富含不飽和脂肪酸，還含有生物黃酮，這些都具有抗老化作用，能夠避免老年癡呆，對(duì)心血管系統(tǒng)十分有益。

3、美容養(yǎng)顏蔓越莓具有十分強(qiáng)的養(yǎng)顏美容作用，能維持肌膚的健康。

4、防胃癌蔓越莓可以有效抑制幽門(mén)螺旋桿菌附著于腸胃內(nèi)，而幽門(mén)螺旋桿菌就是導(dǎo)致胃潰瘍甚至胃癌發(fā)生的主因。

5、減少心血管老化病變蔓越莓不但富含單元不飽和脂肪酸和生育三烯醇，還有另一種抗氧化尖兵-濃縮單寧酸，因此無(wú)論是葷食或是素食者，都能夠利用蔓越莓來(lái)保護(hù)心血管健康。

食用蔓越莓要注意什么？

1、新鮮的蔓越莓只能保存7~14天，所以最好密封起來(lái)后放入冰箱內(nèi)保存。

2、沒(méi)吃完的蔓越莓可以做成果醬，方便保存。

如何挑選蔓越莓？

挑選蔓越莓時(shí)看看外皮上是否有果粉，而起果仁飽滿結(jié)實(shí)，表皮亮澤，顏色越深色的越好。

蔓越莓如何保存？

蔓越莓保存時(shí)間不宜太長(zhǎng)，最長(zhǎng)不可超過(guò)一個(gè)月，將蔓越莓封存后放置在冰箱內(nèi)保存即可。