藍(lán)莓的功效和作用

1、抗衰老藍(lán)莓中含有藍(lán)莓花青素，而藍(lán)莓花青素是最有效的抗氧化劑。

2、增強(qiáng)記憶力藍(lán)莓具有防止功能失調(diào)、改善短期記憶、提高老年人的平衡性和協(xié)調(diào)性等作用。

3、防癌抗癌藍(lán)莓果實(shí)中含有的花青素，就是主要的抗癌成分，尤其對(duì)腸道癌癥有突出的防御效果。

4、提高視力藍(lán)莓富含花青素，花青素的活性物質(zhì)對(duì)維護(hù)眼睛健康有突出作用。長(zhǎng)期用眼的上班族，學(xué)生等，多吃藍(lán)莓可有效緩解眼睛視力問(wèn)題。

5、降血糖藍(lán)莓能夠幫助減低由毛細(xì)血管免疫問(wèn)題引起的血糖高，食用它能暫緩癥狀。

6、增強(qiáng)心臟功能藍(lán)莓有著豐富的果膠，能夠減低膽固醇，從而控制血壓，保持正常的心臟功能與血壓平衡，對(duì)增強(qiáng)心血管功能有很大益處。

食用藍(lán)莓要注意什么？

1、藍(lán)莓生吃要洗干凈，可以用鹽水泡10分鐘能殺死表面附著細(xì)菌。

2、藍(lán)莓直接加入涼開水打成漿液食用，200克藍(lán)莓兌1升水打漿為適宜。

3、藍(lán)莓雖有益，但一次也不宜多吃，生吃分量每次50-60便可。

4、藍(lán)莓和高鈣食物一起食用，會(huì)阻止鈣的吸收，最好相隔2~3小時(shí)食用。

如何挑選藍(lán)莓？

挑選藍(lán)莓是喲看顏色夠不夠藍(lán)，然后是看表皮的那一層白霜，一般白霜未被抹去的就會(huì)越新鮮，口感吃起來(lái)就會(huì)越好。

藍(lán)莓如何保存？

藍(lán)莓適宜l8-26℃的常溫下保存，也可以放置在冰箱內(nèi)冷藏保存這樣保存的時(shí)間可以相對(duì)加長(zhǎng)。