咖喱的功效和作用

1、增進食欲咖喱能夠促進胃液與唾液的分泌，促進食欲。

2、促進血液循環(huán)咖喱能夠促進血液循環(huán)，達到發(fā)汗的效果。

3、防癌抗癌咖喱中含有姜黃素，姜黃素具有激活肝細胞并抑制癌細胞的功能。

4、預防癡呆咖喱具有預防老年癡呆的作用。

5、潤腸通便咖喱可以改善便秘，有益于腸道健康。

食用咖喱要注意什么？

1、胃炎、潰瘍病患者少食，患病服藥期間不宜食用。

2、咖喱粉不可單獨食用，主要做法是燒牛肉等食物時添加佐味。

如何挑選咖喱？

挑選咖喱時要選擇呈金黃色，而且無顆粒在里面，味道特別的純正，無雜質(zhì)的為宜。

咖喱如何保存？

將咖喱放置在冰箱里冷藏即可。