圓生菜的功效與作用

1、消脂減肥有消除多余脂肪的作用，故又叫減肥生菜。對于愛美、希望保持身材的女性來說，是個不錯的選擇。

2、鎮(zhèn)痛催眠有降低膽固醇的功效，輔助治療神經(jīng)衰弱等癥狀。生菜所含有的維生素C還能有效的緩解牙齦出血等功效。

3、驅(qū)寒利尿能刺激消化、增進食欲、驅(qū)寒利尿、促進血液循環(huán)等作用。

4、抑制病毒其葉綠素中的銅鈉鹽具有抗癌變性能能有效防止癌變。

食用圓生菜要注意什么

1、無論是炒還是煮生菜，時間都不要太長，這樣可以保持生菜脆嫩的口感。

2、因可能有農(nóng)藥化肥的殘留，生吃前一定要洗凈。

如何挑選圓生菜？

挑選球生菜時，要選松軟葉綠、大小適中、硬邦邦的口感差。買散葉生菜時，大小適中、葉片肥厚適中、葉質(zhì)鮮嫩、葉綠梗白且無蔫葉，并且看根部、中間有突起的苔，說明生菜老了。

圓生菜如何保存？

常溫下放置于通風(fēng)處能保存3天左右。