牛大力
牛大力的功效與作用
牛大力的功效和作用
1、潤肺養(yǎng)腎牛大力有平肝、潤肺,養(yǎng)腎補虛,強筋活絡之功效,主治腎虛,氣虛,腰酸腿痛、風濕病、慢性肝炎、支氣管炎,咳嗽,肺結核等有很好的療效。
2、清熱解毒此外,牛大力有助清熱解毒的功效吃煎炸食物過多,通曉熬夜,用牛大力煲湯,有消腫解毒、改善便秘的功效。
3、改善便秘牛大力除擁有獨特香氣外,還含有豐富食物纖維,有助改善便秘,牛大力甘平,有補虛潤肺、強筋活絡的功用。
食用牛大力要注意什么?
1、腎虛,血氣不旺,風濕骨痛,經(jīng)??人曰加屑甭灾夤苎准拔鼰熀臀霃N房油煙人士適用。
2、牛大力是河源特色野生煲湯料之一,客家人經(jīng)常用來煲湯。煲時配合土茯苓,赤小豆等一起煲。
如何挑選牛大力?
塊根圓柱狀或幾個紡錘狀體連成一串,淺黃色或土黃色,稍粗糙,有環(huán)紋。商品多為切成長4~9厘米,寬2~3厘米、厚約0.5~1厘米的塊片。
橫切面皮部近白色,其內側為一層不很明顯的棕色環(huán)紋,中間部分近白色,粉質,略疏松。老根近木質,堅韌,嫩根質脆,易折斷。氣微,味微甜。以片大、色白、粉質、味甜者為佳。
牛大力如何保存?
置通風干燥處,防蛀。
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