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老南瓜的皮可以吃嗎

2023-05-15來源:彩牛養(yǎng)生   

導(dǎo)讀一般情況下,老南瓜的皮是可以吃的。但因為老南瓜的皮比較硬,一般建議拿來煲湯或煮粥,相對來說人體比較容易吸收一些。老南瓜皮的營養(yǎng)價值很高,含有豐富的維生素C和膳食纖維,可以促進腸胃的蠕動,預(yù)防便秘。建議選擇無疤痕新鮮的南瓜且避免食用過多。...

  一般情況下,老南瓜的皮是可以吃的。但因為老南瓜的皮比較硬,一般建議拿來煲湯或煮粥,相對來說人體比較容易吸收一些。具體分析如下:

  老南瓜含有豐富的膳食纖維、鉻元素和鈷元素、β-胡蘿卜素等營養(yǎng)物質(zhì),具有改善便秘、控制血糖、保護視力等功效。日常生活中,老南瓜是一種比較常見的食物,但往往人們都會把老南瓜的皮削掉不吃。然而人們不知道的是,老南瓜皮的營養(yǎng)價值也很高,它富含維生素、礦物質(zhì)、胡蘿卜素等多種營養(yǎng)成分,具有解毒、消食、通便的功效,對于消化不良、便秘、糖尿病有一定的輔助治療作用。但老南瓜皮只是一種食物,不具備任何預(yù)防和治療疾病的功效與作用,不能代替藥物。

  另外,在日常生活中,建議選擇無疤痕新鮮的南瓜,并且注意一次不要食用過多。

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