姜去皮和不去皮的功效是什么

　　一般情況下，姜去皮的功效有辛溫散寒、溫胃止嘔、消炎止咳。姜不去皮的功效有利水消腫、抗炎、抗寒的功效。具體分析如下：

　　一、姜去皮的功效

　　1、辛溫散寒：姜中的辣味成分姜辣素具有辛溫的性質(zhì)。辛溫的性質(zhì)可以促進(jìn)血液循環(huán)，活血散寒。當(dāng)身體處于寒冷狀態(tài)時(shí)，食用辛溫的姜可以提升體溫，促進(jìn)血液循環(huán)，幫助身體驅(qū)散寒冷，起到辛溫散寒的作用。

　　2、溫胃止嘔：姜具有溫中止嘔的功效。姜中的姜醇等成分能夠刺激消化系統(tǒng)，增加胃腸蠕動(dòng)，促進(jìn)消化液的分泌。同時(shí)，姜還具有鎮(zhèn)定的作用，可以緩解惡心和嘔吐感。因此，食用姜可以幫助緩解胃部不適、減輕惡心和嘔吐的癥狀。

　　3、消炎止咳：姜具有消炎和抗菌的作用。姜中的姜酚和姜辣素具有抗氧化和抗炎作用，可以減輕炎癥反應(yīng)。這些成分可以抑制炎癥介質(zhì)的釋放，降低炎癥程度。由于姜具有抗炎作用，它可以在呼吸道感染引起的咳嗽中起到一定的緩解作用。

　　二、姜不去皮的功效

　　1、利水：姜中的活性成分可刺激腎臟排泄多余的水分和鹽類，從而有利于消除水腫。

　　2、抗炎：姜還具有抗炎作用，有助于減輕炎癥引起的組織腫脹。

　　3、抗寒：姜具有溫?zé)岬奶匦?，能夠促進(jìn)血液循環(huán)和新陳代謝，進(jìn)而提高體溫。姜還能刺激血管擴(kuò)張，增加熱量的代謝和熱能的產(chǎn)生，有助于抗寒。

　　雖然姜有很多好處，但建議在醫(yī)生的指導(dǎo)下使用，不可自行使用，以免產(chǎn)生不良影響。