過(guò)夜的蝦放冰箱第二天可以吃嗎

　　一般情況下，過(guò)夜的蝦放冰箱第二天不可以吃，具體分析如下：

　　蝦屬于海鮮食物，含有大量的蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)本身就非常容易滋生細(xì)菌，過(guò)夜的蝦放冰箱第二天會(huì)導(dǎo)致變質(zhì)，而變質(zhì)的蝦容易產(chǎn)生有毒物質(zhì)，這種物質(zhì)會(huì)刺激患者的胃腸道和肝腎臟，如果進(jìn)食變質(zhì)的蝦，會(huì)使患者出現(xiàn)惡心嘔吐的癥狀，還會(huì)出現(xiàn)腹瀉等其他癥狀，同時(shí)，過(guò)夜的蝦放冰箱會(huì)流失一部分營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，甚至可能會(huì)腐敗變質(zhì)。

　　建議煮熟的蝦最好當(dāng)天吃完，這樣才能品嘗到鮮味，同時(shí)也能避免蝦放置的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)而滋生各種細(xì)菌，食用后不利于人體健康。隔夜蝦在冷藏過(guò)程中很有可能會(huì)產(chǎn)生蛋白降解物，這種物質(zhì)在體內(nèi)循環(huán)，會(huì)導(dǎo)致肝腎功能下降，出現(xiàn)腰酸背痛、乏力、疲倦、食欲下降等癥狀?；颊呖赏ㄟ^(guò)服用藥物進(jìn)行治療，比如金水寶膠囊、百令膠囊等。