木耳中毒有什么癥狀

木耳是日常生活中常見的食物，雖然看著不好看，但它含有豐富的營養(yǎng)，比其他蔬菜和肉類都高很多，因此，它是比較常見的補品，大家都經(jīng)常食用，但要注意食用黑木耳，倘若使用不當，會引發(fā)中毒反應，下面一起看下木耳中毒癥狀。

木耳中毒有什么癥狀

木耳中毒屬于食物中毒，常見的臨床癥狀表現(xiàn)是惡心、嘔吐、腹脹、腹瀉等消化系統(tǒng)的癥狀。

木耳是常見的食物，具有味道鮮美、營養(yǎng)豐富的特點，但是不科學食用，會引起食物中毒。經(jīng)過長時間泡發(fā)的木耳，會導致其本身攜帶的細菌大量繁殖，并產(chǎn)生毒素，食用后患者可能會表現(xiàn)出惡心、嘔吐、腹瀉、頭暈等癥狀，有的患者會出現(xiàn)皮膚瘙癢、紅腫等癥狀，隨著病情的發(fā)展可能出現(xiàn)呼吸困難、抽搐、休克等癥狀，甚至危及生命。建議在出現(xiàn)中毒癥狀后進行簡易的催吐治療，并及時去醫(yī)院就診，進行洗胃及對癥治療。

食用木耳需要注意木耳的挑選，建議選擇光澤烏黑明亮、質(zhì)地脆的優(yōu)質(zhì)木耳。在泡發(fā)的過程中，特別是夏季，注意勤換水，取適量干燥的木耳進行清洗后用溫水發(fā)泡，且需要注意不能泡的時間太久，以免導致細菌滋生。

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