熟板栗的功效與作用

　　板栗可以去殼以后直接吃，也可以把它煮熟或炒熟以后再吃，直接吃到生板栗與熟板栗的食用功效略有區(qū)別。那么今天呢，我將重點為大家介紹的就是熟板栗的功效與作用，能讓大家知道板栗做熟以后再吃有什么好處，快來一起看看吧！

　　熟板栗的功效與作用

　　1、滋補(bǔ)身體

　　熟板栗是一種營養(yǎng)價值極高的健康食材，它不但能為人體補(bǔ)充植物蛋白，還能補(bǔ)充多種氨基酸，人們食用以后能補(bǔ)脾健胃，補(bǔ)腎強(qiáng)腰更能緩解體虛。

　　2、預(yù)防口舌生瘡

　　平時人們多吃一些熟板栗還能吸收豐富維生素，特別是維生素b2和核黃素的含量都比較高，這些物質(zhì)能防止粘膜受損，而且能降低口舌生瘡的出現(xiàn)率，也能防止皮膚出現(xiàn)病變。

　　3、健腦益智

　　熟板栗對大腦具有補(bǔ)益作用，因為其中含有大量不飽和脂肪酸、多種礦物質(zhì)與微量元素，能營養(yǎng)腦神經(jīng)，提高腦細(xì)胞活性，促進(jìn)智力發(fā)育。

　　4、提高免疫力

　　熟板栗中不但含有維生素b還含有豐富的維生素c這種物質(zhì)能加快人體內(nèi)免疫細(xì)胞合成，對增強(qiáng)人體自身免疫力有特別明顯的好處，另外它還能促進(jìn)牙齒發(fā)育，維持牙齦健康，更能增強(qiáng)人體自身的抗病毒能力。

　　板栗不能和什么同吃

　　1、羊肉

　　羊肉性溫?zé)?，板栗同樣性溫。二者同食，易?dǎo)致體內(nèi)火氣過旺，引發(fā)上火癥狀，如口腔潰瘍、咽喉腫痛等。建議食用其中一種后，間隔數(shù)小時再吃另一種。

　　2、豆腐

　　豆腐含有氯化鎂、硫酸鈣，而板栗中含有草酸，一起吃時，草酸會與氯化鎂、硫酸鈣發(fā)生反應(yīng)，生成不溶性的草酸鎂和草酸鈣，影響人體對鈣的吸收。食用時應(yīng)錯開時段。

　　3、杏仁

　　杏仁中含有的苦杏仁苷在體內(nèi)會被分解產(chǎn)生氫氰酸，板栗富含淀粉等成分，二者同食，可能增加胃腸負(fù)擔(dān)，還可能引發(fā)一些不良反應(yīng)，應(yīng)避免同時食用。

　　板栗是一種營養(yǎng)豐富的食物，富含淀粉、蛋白質(zhì)、維生素等多種營養(yǎng)成分，但在飲食搭配上需有所注意。