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導(dǎo)讀雪蛤的營養(yǎng)價(jià)值很高,有許多的功效和作用,且口感細(xì)膩,很受人們的喜愛,那么雪蛤的做法與吃法有哪些呢?接下來一起來了解一下。...
雪蛤的營養(yǎng)價(jià)值很高,有許多的功效和作用,且口感細(xì)膩,很受人們的喜愛,那么雪蛤的做法與吃法有哪些呢?接下來一起來了解一下。
雪蛤的做法與吃法
一、白果葉燉雪蛤
原料:白果葉5克、雪蛤50克、姜5克、蔥5克、鹽1克、雞精1克、料酒5克。
做法:
1、將白果葉洗凈,潤透,雪蛤洗凈,發(fā)透,姜切片,蔥切段。
2、將白果葉放入鍋中,注入清水,置旺火上燒沸,轉(zhuǎn)用文火熬40分鐘,放入雪蛤、姜蔥再熬20分鐘,撈出白果葉,調(diào)入鹽、料酒、雞精即可食用。
二、雪梨燉雪蛤
原料:選用適量的雪蛤、雪梨、白木耳、冰糖水。
做法:
先把梨子的皮去除,把中間挖空,用鹽水洗一下,這么做的目的是防止它發(fā)黃;將雪蛤發(fā)好后,把雜質(zhì)挑凈,放入雪梨中,再把白木耳和冰糖水加入一起燉熟后食用。
三、雪蛤銀耳雪梨羹
原料:雪蛤3克,銀耳3朵,冰糖適量,雪梨1個(gè),紅棗3顆,水1.5升。
做法:
1、將材料準(zhǔn)備洗凈。
2、將雪蛤洗凈,放入適量的水浸泡半小時(shí)。
3、將銀耳浸泡5分鐘,泡好后洗凈掰成小塊備用。
4、雪梨去皮切成6瓣備用。
5、鍋里倒入水,放入雪梨、 銀耳、紅棗待燒開后轉(zhuǎn)小火。
6、浸泡好的雪蛤放入鍋里燉至2小時(shí),全程小火燉。
7、燉好后加入適量的冰糖就可以了。
四、荸薺雪蛤羹
原料:準(zhǔn)備一百克荸薺,十克雪蛤膏,兩片姜,二十克冰糖。
做法:
1、先把備好的荸薺清洗干凈后去皮,切碎;將雪蛤膏用溫水發(fā)透、發(fā)脹,去黑籽及筋膜;冰糖打碎,待用。
2、把發(fā)好的雪蛤放入洗凈的燉杯內(nèi),放入少量姜汁及一百毫升的水,用文火煮半小時(shí)后除去臊味,將水份瀝干。
3、最后將荸薺、雪蛤膏同放燉杯內(nèi),放入半斤清水及備好的冰糖,用文火煮半小時(shí)后即可食用。
相信大家看完上文的介紹后,對雪蛤的做法與吃法已經(jīng)有了更多的了解了,希望以上內(nèi)容可以幫助到大家,祝你生活愉快,身體健康。