問
蒜瓣發(fā)芽能吃嗎
2022-04-22 8833次瀏覽
病情描述:
我家里之前買了很多的大蒜,這幾天看到有的都發(fā)芽了,蒜瓣發(fā)芽能吃嗎?
醫(yī)生回答(1)
答
蒜瓣發(fā)芽是可以吃的。因為大蒜本身就具有消炎和殺菌,以及抗過敏的作用。大蒜發(fā)芽之后,大蒜本身的殺菌消炎物質是不會消失的,而且也不會產(chǎn)生毒素,所以蒜瓣發(fā)芽后也可以食用。在大蒜發(fā)芽的過程中大蒜原有的礦物質以及維生素,也會一起轉移到大蒜的嫩芽上,所以可以吃大蒜的嫩芽起到抗氧化作用。
2022-10-18 10:41
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