尿酸高可以吃哪些蔬菜

在高尿酸時(shí)期，一定要控制攝入高尿酸蔬菜，平時(shí)也要少吃，以免讓尿酸更高。推薦吃的低尿酸蔬菜有芹菜、青豆、茄子、菜花、豆芽、芥菜、黃瓜、西葫蘆、紫菜、胡蘿卜等，都是為低尿酸飲食提供最佳的蔬菜素材。芹菜營養(yǎng)價(jià)值高，富含維生素、礦物質(zhì)、纖維素和植物性的氨基酸，降低尿酸的作用非常明顯；青豆因其含有豐富的膳食纖維，有助于腸胃蠕動(dòng)，促進(jìn)尿酸排泄；茄子及菜花，具有較強(qiáng)的清熱解毒、潤腸通便、明目解暑等功效，有利于尿酸的排泄；豆芽具有促進(jìn)血液循環(huán)的作用，對降尿酸也有一定的好處；芥菜的植物性氨基酸含量是蔬菜中最高的，有助于降低血液中的尿酸。另外，胡蘿卜、黃瓜、西葫蘆也都是不錯(cuò)的選擇，能有效地降低尿酸，同時(shí)又能滿足人體對維生素、礦物質(zhì)、氨基酸等營養(yǎng)元素的需求。