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血糖高的可以吃玉米面兒嗎

2024-07-01 6174次瀏覽

病情描述:

我這段時間總是血糖有點高,也不知道能不能吃玉米面,我想咨詢一下血糖高的人能吃玉米面嗎?

醫(yī)生回答(1)
楊梓琪主治醫(yī)師

首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京友誼醫(yī)院

血糖高的人可以適量食用玉米面。玉米面相對于普通白面而言,其粗纖維含量更高,并且升糖指數(shù)(GI)相對較低,大約為70,低于普通米和面的88。這意味著玉米面對血糖的影響較小,血糖高的人可以將其作為主食的一部分。在食用玉米面時,血糖高的人需要注意烹飪方式。如果將玉米面熬煮時間過長,做成玉米面糊的形式,其升糖指數(shù)會大大提高,可能導(dǎo)致血糖升高。因此,建議將玉米面做成玉米面饅頭等形式,這樣相對更加適合血糖高的人食用。

2024-07-01 16:34

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