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味精吃多了會(huì)怎么樣

2024-07-12 387次瀏覽

病情描述:

我經(jīng)常聽(tīng)人說(shuō)吃味精傷身,要遠(yuǎn)離味精,想問(wèn)醫(yī)生,味精吃多了會(huì)怎么樣?

醫(yī)生回答(1)
楊梓琪主治醫(yī)師

首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京友誼醫(yī)院

味精吃多了會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生多方面的不良影響。味精中的主要成分谷氨酸鈉在人體內(nèi)會(huì)分解成谷氨酸,后者在腦組織中可轉(zhuǎn)變成抑制性神經(jīng)遞質(zhì),導(dǎo)致人體神經(jīng)功能受到抑制,可能出現(xiàn)眩暈、頭痛、嗜睡、肌肉痙攣等癥狀,甚至有人會(huì)出現(xiàn)焦慮、心煩意亂、骨頭酸痛、肌肉無(wú)力等。
味精中的鈉離子攝入過(guò)多還可能導(dǎo)致口渴,特別是60歲以上的人對(duì)鈉的攝入更為敏感。長(zhǎng)期大量攝入味精還可能影響骨骼發(fā)育,因?yàn)樗鼤?huì)抑制人體的下丘腦分泌促甲狀腺釋放激素,進(jìn)而妨礙骨骼發(fā)育,對(duì)兒童的影響尤為顯著。

2024-07-12 15:38

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