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問(wèn)

鴿子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

2024-07-22 300次瀏覽

病情描述:

聽(tīng)說(shuō)鴿子對(duì)身體非常好,想問(wèn)一下醫(yī)生,鴿子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效與作用有哪些???

醫(yī)生回答(1)
沈永華副主任醫(yī)師

南京鼓樓醫(yī)院

鴿子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值主要體現(xiàn)在:
1.鴿子肉是高蛋白、低脂肪食品,蛋白含量高達(dá)24.47%,超過(guò)多種常見(jiàn)肉類(lèi),脂肪含量?jī)H為0.3%,非常有利于人體健康。
2.鴿子肉含有豐富的礦物質(zhì),尤其是精氨酸和賴(lài)氨酸的含量較高,對(duì)促進(jìn)兒童生長(zhǎng)發(fā)育、增強(qiáng)成人免疫力有積極作用。
3.鴿子肉含有豐富的礦物質(zhì),如鈣、鐵、銅等,以及多種維生素,如維生素A、B、E等,這些成分對(duì)于維持人體正常生理功能至關(guān)重要。
4.鴿子性平味甘,具有補(bǔ)肝腎、益氣血、強(qiáng)筋骨的功效,適宜于體虛、病后恢復(fù)期及產(chǎn)后調(diào)養(yǎng)的人群。
鴿子是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的食品,適量食用對(duì)人體健康大有裨益。但需注意烹飪方法,避免過(guò)度加工導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)流失或攝入過(guò)多油脂。

2024-07-22 19:47

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