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豆角升血糖嗎

2024-07-29 305次瀏覽

病情描述:

夏天又到了吃豆角的時(shí)刻,但是鄰居給我奶說不要吃太多了,豆角升血糖嗎?

醫(yī)生回答(1)
劉風(fēng)主任醫(yī)師

中國中醫(yī)科學(xué)院西苑醫(yī)院

豆角對血糖的影響主要取決于攝入量和個(gè)體情況。

豆角本身屬于低升糖指數(shù)(GI)食物,其GI值大約為26,這意味著它使血糖水平升高的速度和幅度相對較低。豆角本身并不直接導(dǎo)致血糖升高,它含有的是少量的碳水化合物,這些碳水化合物在消化過程中會轉(zhuǎn)化為葡萄糖,從而可能引起血糖的輕微上升。然而,由于豆角中碳水化合物含量相對較低,且富含膳食纖維,這種膳食纖維有助于減緩食物在腸道中的消化速度,進(jìn)一步影響血糖水平的變化,因此通常不會引起明顯的血糖波動(dòng)。

對于糖尿病患者或血糖控制不佳的人群,雖然豆角不是高糖食物,但仍需注意適量攝入,建議在飲食中食用注意與其他食物的搭配,以維持血糖的穩(wěn)定,避免過量導(dǎo)致總能量攝入過多,從而可能影響血糖的穩(wěn)定。

2024-07-29 14:15

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