1、潤(rùn)腸通便，毛豆味甘性平，其中含有的大量的維生素、纖維素等成分物質(zhì)，具有一定潤(rùn)腸通便的作用；2、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，毛豆的中含有大量的蛋白質(zhì)、維生素、脂肪、纖維素、糖分以及鈣、鐵、磷等成分物質(zhì)，適量食用可以滿足人體日常能量需求，可以為人體補(bǔ)充充足的營(yíng)養(yǎng)。