1、看外表，還沒有成熟的菠蘿蜜顏色一般是青綠色或暗綠色，外皮及果刺都比較堅硬，但成熟后會轉(zhuǎn)變?yōu)辄S色，外殼及果刺都會明顯感覺到發(fā)軟；2、聞味道，未成熟的菠蘿蜜一般沒有什么味道，但在成熟后，湊近聞是能聞到較為明顯的香味；3、看內(nèi)部，將菠蘿蜜打開，要是里面的果肉較硬，帶有青綠色，聞起來帶有酸澀味時，代表還沒有成熟好，要是果肉顏色呈金黃色的，有非常濃烈的香味時，說明已經(jīng)成熟好，可以食用。