催熟可以變軟。一般情況下，硬的菠蘿蜜在有合適的溫度及濕度時(shí)，就會(huì)自然的新陳代謝，進(jìn)入成熟期，但所需要的時(shí)間較長(zhǎng)一些，因此建議將菠蘿蜜催熟，可以加快其成熟。而植物的一般在成熟時(shí)會(huì)分泌一種叫乙烯的物質(zhì)，要是想將菠蘿蜜催熟，大多會(huì)使用會(huì)分泌這些氣體的植物一起存放，比如成熟的水果、大米等，或者直接使用含有乙烯的催熟劑將菠蘿蜜催熟變軟。