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芥藍(lán)炒牛肉

簡(jiǎn)介：

芥藍(lán)雖有一點(diǎn)點(diǎn)苦味，但品質(zhì)脆嫩，清淡爽脆，爽而不硬，脆而不韌，以炒食最佳，因其含有有機(jī)堿，可刺激味覺(jué)神經(jīng)，增進(jìn)食欲，加快腸胃蠕動(dòng)有助消化，挑選葉片整齊濃綠且圓滑鮮嫩的芥藍(lán)與牛肉搭配成菜，更能強(qiáng)筋壯骨、緩解疲勞。
芥藍(lán)炒牛肉 所需材料
  • 芥藍(lán)：150克
  • 牛肉：300克
  • 蔥：4根
  • 鹽：3克
  • 料酒：5克
  • 香油：2克
  • 胡椒粉：少許
  • 辣椒：適量
步驟詳解
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